THE MANCHEGO CHEESE TRAIL

Many say that cheese is the new wine when it comes to food & drink tourism. Certainly, if you’re a curious mind like me, the idea of spending a holiday collecting memorable eating and drinking experiences while discovering a unique region, is a captivating one. The Napa Valley winemakers were the pioneers of this trend. […]

El queso

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejora La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún […]

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