Quesos y sus beneficios

Fresco, tierno, curado, cremoso, azul, ahumado… En el bocadillo, en la ensalada, en las tartas, con un vino o una cervecita, cocinado o fundido. El queso enamora, independientemente del tipo que sea. Se trata de un lácteo indispensable en la dieta de un gran número de personas. Pero ¿es saludable comerlo? Aunque no todas las […]

Elaborar Rico Requesón

Cómo elaborar un rico requesón   El pasado 22 de Junio salimos en Aquí La Tierra enseñando cómo se elabora un Rico Requesón. El Requesón que elabora Quesos Gómez Moreno se realiza de forma artesanal y siguiendo la receta centenaria de nuestra familia, que hace que este delicioso manjar sea único en toda España. Dada […]

Primer Premio al Queso Manchego Artesano Semicurado

Primer Premio al Queso Manchego Artesano Semicurado Quesos Gómez Moreno ha obtenido en el XXV concurso regional de Queso Manchego Expovicaman 2015, celebrado el domingo 10 de mayo, el Primer premio en Queso artesano Semicurado. Este concurso, que se celebra en el marco de la Feria Agrícola y Ganadera de Castilla la Mancha, EXPOVICAMAN, es […]

Baño de Oros en World Cheese Awards

Los prestigiosos premios internacionales de quesos “World Cheese Awards” han otorgado este año en Inglaterra dos medallas de oro a Quesos Gómez Moreno, además de una de bronce. El fallo del jurado ha determinado conceder el privilegio de la medalla de oro en la categoría de queso manchego por su queso curado a la marca […]

Nuevo Queso al Romero

El Nuevo Queso al Romero de Quesos Gómez Moreno S.L.  viene a reforzar su gama de Quesos Artesanos de Oveja con un aromático y exquisito queso al Romero. Este nuevo queso se suma a nuestras variedades clásicas de queso tierno, queso semicurado y queso manchego, aportando un sabor más especia y aromático. Como aperitivo el […]

Origen del Queso Carpuela

Origen del Queso Carpuela Hubo en el siglo XIX un hombre en un lugar de La Mancha que, con los años, se hizo famoso en su aldea por dos motivos: contaba unas historias fantásticas que a todos enganchaba y hacía unos quesos con tal sabor que a todos atrapaba. Su nombre: Bernardo. Era muy sociable, […]

Medallas de Plata World Cheese Awards

Medallas de Plata World Cheese Awards La quesería artesana Quesos Gómez Moreno, SL, de Herencia (Ciudad Real), ha sido galardonada con Tres medallas de plata en la última edición de los World Cheese Awards, celebrada en Dublín (Irlanda) y cuyo fallo se dio a conocer el pasado 1 de octubre. El jurado, compuesto por cincuenta […]

Fancy Food de New York

Fancy Food de New York Quesos Gómez Moreno ha estado presente este verano en la feria Summer Fancy Food en New York exponiendo sus quesos manchegos. Los quesos Artesanos Gómez Moreno y Manchego con Denominación de Origen Protegida Carpuela, han saltado fronteras y hemos estado promocionando nuestros Quesos en la feria más importante de la […]

El queso

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos rumiantes. Es la conserva ideal pues muy difícilmente se estropea con el transcurso del tiempo ya que al secarse mejora La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún […]

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