Ganadería circular

ganadería circular

La importancia de seguir el modelo circular no solo en la economía sino también en el ámbito de la agricultura y la ganadería, para alcanzar un modelo de producción más sostenible y cuidadoso con el medio ambiente. Dado que nuestra forma de vida cada vez más acelerada, consumista, contaminante y la creación, en aumento, de […]

Maridajes de cerveza y queso manchego

Si eres un amante de la cerveza y queso manchego no te pierdas este artículo donde te proponemos maridajes interesantes e innovadores. Al igual que ocurre con los maridajes de vino y queso manchego, con la cerveza pasa igual “juntos por afinidad o por contraste” Para comenzar cabe recordar que no hay mejor maridaje que […]

Premio Gran Selección Bronce 2021

Queso Manchego Semi Artesano Cuadrado

Familia Gómez Moreno tiene el gran honor de comunicar que nuestro Queso Manchego Semicurado Artesano Carpuela, elaborado de forma artesanal por Quesos Carpuela ha obtenido el Premio Gran Selección Bronce 2021 en el concurso Gran Selección que cada año organiza la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Tabla de ContenidosPremios Gran SelecciónQueso Manchego Artesano Semicurado […]

Receta de sushi manchego

sushi manchego

Cada vez el mundo está más globalizado y es más habitual implantar y adaptar costumbres que no son nuestras, una de ellas es la comida oriental y en concreto la cocina japonesa con su plato estrella, el sushi. Por eso hemos elaborado una receta de sushi manchego para chuparse los dedos. Es un plato que […]

9 curiosidades del queso manchego

Queso Curado con Corteza Natural Gómez Moreno

Te lleves o no te lleves bien con el queso, seas o no seas manchego, si has llegado hasta aquí no es casualidad quédate a ver las nueve curiosidades del queso manchego, un alimento que no nos deja indiferentes a nadie, o lo amas o lo amas. Este producto que tanto nos define a los […]

Rollos de carne rellenos

Para esta nueva entrada os traemos una deliciosa receta de rollos de carne rellenos, muy fácil de hacer y que seguro que gusta a todos. Los rellenaremos de queso de oveja y uvas pasas. Una mezcla que no dejará indiferente a nadie. Además, lo acompañaremos de unas verduras, las cuales podremos triturar para hacer una […]

Diferenciar entre un queso artesanal y un industrial

Oveja de Raza Manchega

Queso fresco, curado o semicurado. De oveja, de cabra o de vaca. Para tomar solo o acompañado, en el desayuno, en la comida, de merienda, en la cena o entre horas. El queso se ha convertido en un imprescindible en nuestros hogares en los últimos años. Se estima que solo en España se consumieron 394,51 […]

Instrumentos para cortar quesos

Instrumentos Para Cortar Quesos Girolle

En este artículo os hablaremos de los distintos instrumentos para cortar quesos. Hace un tiempo os contamos cómo cortar cada tipo de queso, según su forma y su grado de madurez. De este modo os convertiréis en unos verdaderos expertos queseros. Hay muchos tipos de cuchillos, máquinas y utensilios para cortar quesos, y a continuación […]

Ideas para regalar a los amantes del queso manchego

La Navidad está a la vuelta de la esquina. La fiesta por excelencia, la favorita de grandes y pequeños, y desde Quesos Gómez Moreno os traemos una lista de ideas para regalar a los amantes del queso manchego. Todos queremos que nuestros familiares y amigos se sientan queridos en esta época del año, por eso, […]

Receta Original Para una Ensaladilla de Girasol

Ensaladilla de Girasol

Esta receta de ensaladilla de girasol se la debemos a unos amigos ucranianos. Es una receta sencilla de elaborar, aunque lleva su tiempo. A pesar de esto, veréis qué deliciosa es y la bonita decoración final. Además, si tenéis hijos les encantará ayudaros a montarla y pasareis un buen rato con ellos. Dicho lo cual […]

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